本报讯（记者莫江兰）中国消费者协会与北京市消费者协会近期联合委托中国人民大学商品检验中心对北京市场销售的31个品牌定型包装肉灌肠熟食制品进行了比较试验，结果表明，北京市场销售的定型包装肉灌肠熟食制品卫生状况良好，消费者可放心选择。
本次试验范围包括感官评价、营养指标和卫生安全指标测试。从样品感官评价结果看，大多数样品有其特殊的色、香、味，没有发现异物，无霉变现象，仅大同市同风肉制品厂生产的同风牌熟肉枣有不新鲜味。样品之间营养指标测试结果相差悬殊，其中蛋白质含量最高为34．83％，最低为17．65％；脂肪含量最高为26．31％，最低为2．48％。
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